Korv
Vår korvproduktion ligger nere tills vidare men planer smids!
Kött
Genom småskalig och traditionell produktion kan vi erbjuda högklassiga produkter som vi är stolta över. Vi garanterar god hygien och mycket god djurhållning. Omtanke och kvalité är våra viktigaste ledord i verksamheten.
Vi säljer:
-
Köttlådor
-
Färslådor
-
Vacuumpackade detaljer
Alla lådor går att få vacuumpackade med ett pristillägg på 15 kr/kg
Kalvkött
Kalvarna slaktas när de är ca 6 månader eller väger ca 300 kg. Köttet hängmöras för att få så hög kvalité som möjligt. Djuren slaktas på Delsbo slakteri som ligger 1,5 mil från gården, genom korta transporter slipper de stress och onödigt lidande. Vi lägger stor vikt vid att våra djur har ett värdigt liv in i det sista.
Benfri ½-låda: 40-50 kg, 170 kr/kg
Lådan innehåll:
- Rostbiff
- Högrev
- Filé
- Entrecôte
- Rumpstek
- Ytterlår
- Bogstek
- Ryggbiff
- Innanlår
- Fransyska
- Malen färs, eller kött att mala själv
- Valfritt: innanmat
Kött med ben ½-låda: 40-50 kg, 130 kr/kg
Lådan innehåll:
- Rostbiff
- Filé
- Entrecôte
- Rumpstek
- Bogstek
- Bringa
- Innanlår
- Ytterlår
- Fransyska
- Högrev med ben
- Kalvlägg
- Hals med ben
- Buljongben
- Valfritt: innanmat
Steklåda: ca 10 kg, 250 kr/kg
Lådans innehåll:
- Rostbiff
- Filé
- Entrecôte
- Rumpstek
- Innanlår
- Fransyska
- Ryggbiff
Färslådor: finmalen färs, 90 kr/kg
- 5 kg, 10 kg 15 kg eller 20 kg (cirka)
Prislista Vaccumförpackade detaljer av kalv
Gris
Våra grisar njuter ute i hagen, sommar som vinter, med gyttjebad, snarkande i halmbädd, lekar och fått härliga matrester. Naturligtvis får de vassle och ostkakerester också.
Grisarna är linderödsgrisar och har en väl utvecklad smak, fint marmorerad och lite mörkare än vanlig gris. Vi hängmörar dessutom vårt griskött.
Vi slaktar löpande under året så mejla in intresseanmälan till oss så hör vi av oss i god tid när ni står på tur.
Gris, ½-låda: ca 40 kg, 99 kr/kg
- Stekar
- Kotletter
- Karrékotletter
- Revbenspjäll
- Sidfläsk
- Fläsklägg
- Filé
Om ni vill kan ni få en julskinka styckad på ca 3 kg som ni får salta in själva på gammeldags vis. Ni får då mindre skinkstekar.
Gris benfri: ½-låda, ca 30 kg, 119 kr/kg
- Stekar
- Benfri kotlettrad
- Benfri hel karré
- Sidfläsk
- Filé
Om ni vill kan ni få en julskinka styckad på ca 3 kg som ni får salta in själv på gammeldags vis. Ni får då mindre sknkstekar.
Julskinka
Julskinka beställer du under hela året. Vi har besgränsat med gris så vi levererar under december i turordning och tills julskinakn är slut.
Det finns två varianter att beställa.
Benfri julskinka, ca 3 kg - 149 kr/kg Gammeldags julskinka med ben, ca 6-7 kg - 129 kr/kg
Lamm
Vi återkommer angående lamm eftersom vi byter ut vår besättning i år.
info@sorhogalantgard.com
